Gewürzkaffee für graue Tage: drei Rezepte

Hamburg im November: Es wird spät hell und früh dunkel, und dazwischen nieselt es. Genau die richtige Zeit für Kaffee, der von innen wärmt. Hier kommen drei Rezepte, für die ihr fast alles schon im Küchenschrank habt.

Zimtkaffee mit Kardamom aus dem Handfilter

Für zwei große Tassen:

• 27 g Filterkaffee, zum Beispiel unser classic sin
• 500 ml Wasser, kurz nach dem Kochen
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 2 Kapseln Kardamom, leicht angedrückt

Gebt Zimt und Kardamom zum Kaffeemehl in den Filter und gießt auf wie gewohnt. Die Gewürze ziehen mit durch und landen nicht in der Tasse. Wer es süß mag, rührt einen Löffel braunen Zucker ein.

Schokoladiger Kaffee mit Orange

Für eine große Tasse:

• 150 ml kräftiger Kaffee oder Caffè Crema, zum Beispiel unser mocca bomber
• 2 Stück Zartbitterschokolade, zusammen etwa 20 g
• 1 Streifen Schale von einer unbehandelten Orange
• Milchschaum nach Geschmack

Legt die Schokolade in die Tasse, gießt den heißen Kaffee darüber und rührt, bis sie geschmolzen ist. Knickt die Orangenschale einmal über der Tasse, damit ihr Duft frei wird, und gebt sie dazu. Obendrauf kommt der Milchschaum.

Milchkaffee mit Honig und Lebkuchengewürz

Für eine große Tasse:

• 1 doppelter Espresso, zum Beispiel unser wake-up call
• 200 ml Milch oder Haferdrink
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Messerspitze Lebkuchengewürz

Erwärmt die Milch mit Honig und Gewürz, ohne sie zu kochen, und schäumt sie auf. Gießt den Espresso in ein großes Glas und füllt mit der Milch auf. Eine Prise Gewürz obendrauf sieht gut aus und duftet.

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Ein Tipp zum Schluss: Geht mit den Gewürzen sparsam um. Der Kaffee soll die Hauptrolle behalten. Alle Sorten für eure Rezepte findet ihr unter Unser Kaffee. Macht es euch gemütlich!